Ingredientes: 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 200 g de harina, 50 g de chocolate en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, levadura en polvo.

Así se preparan: La mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla se baten en un cuenco hasta obtener una mezcla espumosa. En este punto, se agrega poco a poco la harina mezclada con una cucharada de levadura y con el chocolate.

Una vez unido todo, se forman unas bolitas con la masa y se aplastan. Se colocan sobre una rejilla y se meten en el horno a temperatura media durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, se dejan enfriar sobre la rejilla a temperatura ambiente, aproximadamente durante 10 minutos. Estas galletas pueden conservarse mucho tiempo si se tapan bien.

Comentario nutricional: Un vaso de leche con unas galletas de chocolate es un postre o una merienda muy agradable.