Así se preparan: La mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla se baten en un cuenco hasta obtener una mezcla espumosa. En este punto, se agrega poco a poco la harina mezclada con una cucharada de levadura y con el chocolate. Una vez unido todo, se forman unas bolitas con la masa y se aplastan. Se colocan sobre una rejilla y se meten en el horno a temperatura media durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, se dejan enfriar sobre la rejilla a temperatura ambiente, aproximadamente durante 10 minutos. Estas galletas pueden conservarse mucho tiempo si se tapan bien.
Ingredientes para 2 personas: 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 200 g de harina, 50 g de chocolate en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, levadura en polvo.
