Tallarines con pollo

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Tallarines con pollo

Aprende cómo elaborar este delicioso plato de pasta de una manera muy rápida y sencilla

Ingredientes:

  • Para 4 o 5 personas:
  • 1/4 kg de tallarines
  • 1 pollo de un kilo
  • 200 g de jamón o tocino
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 kg de tomates
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • harina
  • 1 cebolla
  • aceite
  • sal

El pollo se corta en trozos pequeños, que se rebozan en harina y se rehogan en una cazuela con aceite caliente.

 

En una sartén con un vaso pequeño de aceite se sofríe el jamón o tocino troceado, se añade la cebolla, picada muy fina y, una vez frita, se incorporan también los tomates pelados, limpios y en trozos, así como el pimiento un poco asado para poder pelarlo, sin semillas y en cuadraditos. Se cocina todo a fuego moderado.

 

El pollo se rocía con el vino, se le añade la fritura de la sartén, se rectifica de sal y se deja cocer a fuego lento. Entre tanto, se cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté, se escurre y se mezcla con el pollo. Se sirve todo ca - liente en una fuente.