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La Toscana

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La Toscana

Avenida de Montoto, 5
A Coruña - A Coruña

Tel: 981 20 30 54

Especializado en cocina mediterránea ofrece una amplia carta de crepes, tanto dulces como salados

Patricia Lage

La Toscana, restaurante especializado en cocina mediterránea, ofrece en Sada una amplia carta de crepes, tanto dulces como salados, ofertando a toda la zona de esta exquisita pasta. En La Toscana recorren con sus platos toda la cuenca mediterránea. Así, tienen un toque francés en su cocina y están especializados en revueltos, ensaladas templadas internacionales, arroces, risotto, pastas y carne. Cuentan con un emplazamiento extraordinario, en el paseo de la playa, que completa el paisaje que puede verse al mirar por la ventana de un local que cuida con esmero su decoración, además la terraza está disponible para degustar los platos al aire libre. Numerosas luces indirectas y una ambientación inspirada en Italia, lo que hace que el local lleve a una placentera degustación, y a relajarse en un entorno agradable y acogedor.

En lo referente a las actuaciones de música en vivo, incluyen piano, violín, jazz, bossanova e incluso voces en directo.

Menú diario

Para los trabajadores de la zona, ofrecen un menú que se sirve todos los días de la semana compuesto por dos primeros, dos segundos, bebida y postre por sólo 8,95 euros. En este, ofrecen sus especialidades de ensalada, pasta y arroz principalmente, aunque también cuentan con carne o revueltos y por supuesto, crepes.

Cocina mediterránea

Características de la cocina mediterránea.
La cocina mediterránea incluye el conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera el mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como denominador común el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de comercio que existen entre ellos. Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en la idealización de algunos patrones de alimentación de los países mediterráneos, especialmente Albania, España, Italia, Grecia y Malta. Las características más destacadas de esta dieta son un alto consumo de vegetales, el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas y el consumo regular de vino en cantidades moderadas. Su calidad está comprobada, de hecho, en junio de 2007, el Gobierno español propuso la candidatura de la dieta mediterránea para su inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. En comparación con otros hábitos alimenticios, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor. Las causas parecen estar en el mayor consumo de pescado azul, rico en ácidos grasos Omega3 y la escasa o nula utilización de grasas animales.

Se considera, asimismo, una de las dietas más ricas y equilibradas, ya no sólo por los distintos alimentos sino también por la manera de cocinarlos.

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