Sopa de picadillo con un toque colombiano

rating
1
2
3
4
5

0 votos

Sopa de picadillo con un toque colombiano

Enviado por: linda ortiz

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

Ingredientes:

Receta para 3 personas:
1 patata grande picada en cuadros medianos
1/2 tallo de apio cortado en trozos grandes
1 trozo entero de pimiento al gusto
100 gr de jamón de cerdo cortado en taquitos pequeños
1 huevo cocido
3 dientes de ajos
1/2 cubito para sazonar sopas (ecológico)
Picatostes al gusto
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado.

Elaboración

Se coloca 2,5 litros de agua a hervir. Cuando este hirviendo se agregan los trozos de patatas, el trozo de pimiento, el apio y la mitad del cubito de caldo para sazonar sopas, el ajo y se deja hervir por veinte minutos para agregarle los trocitos de jamón de cerdo. Se deja hervir 5 minutos más para finalmente quitarla del fuego.

Para concluir se agrega el huevo cocido y picado en trozos. Para servir se coloca un puñado pequeño de picatostes en el plato y una tercera parte de la cucharada de cilantro sobre los picatostes o esparcido según guste.