Rollo de carne

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Rollo de carne
Enviado por: Lourdes Tarifa

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • Carne picada (según número de comensales)
  • Jamón serrano picado
  • Harina
  • Nuez moscada molida
  • Vino blanco
  • Huevo
  • Pan rallado

A dos partes de carne picada, se le añade una de jamón serrano picado, un poco de harina, un poco de nuez moscada molida vino blanco y yemas de huevo (número según cantidad de carne) y se hace una masa.

 

Hecha la masa, se le da forma de bollo y se reboza en las claras de huevo sin batir y en pan rallado, para dorar en manteca a fuego lento para que quede frito por dentro.