Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas
Enviado por: raquel santana

Aprende cómo se elabora esta tradicional receta (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • 4 ó 5 patatas grandecitas
  • 5 ó 6 huevos L
  • aceite de oliva
  • sal

Pelamos la patatas en rodajas lo mas finas que podamos y las ponemos en un recipiente apto para microondas, le ponemos sal y un buen chorro de aceite de oliva lo tapamos con film transparente y lo metemos en el micro unos 14 minutos ( el tiempo depende de la potencia de cada microondas, la sacamos cuando la veamos doraditas y blanditas).

En otro recipiente batimos los huevos salados, a mi me gusta batir antes las claras dándole un poco de aire sin llegar a montar y después verter las yemas y las patatas, así sale mucho mas esponjosa. Vertemos la mezcla en una sartén que previamente hemos preparado con un chorrito de aceite de oliva y calentándola.

Dejamos unos 3 minutos par que se haga y le damos la vuelta con la ayuda de un plato llano grande. Hacemos según gusto, a mi me encanta poco hecha.