Helado de anís estellado

0 votos
Helado de anís estellado

Ahora toda la familia podrá disfrutar refrescándose con anís, ¡y sin alcohol!

Ingredientes:

  • 1l de leche
  • 8 yemas de huevo
  • 130g de azúcar
  • 50g de glucosa
  • 8 unidades de anís estrellado
  • Un chorrito de anís

Receta de helado de anís estrellado para 4 personas.

Se hierve la leche con glucosa en un cazo, se añade el anís y se deja reposar 5 minutos. En un bol se baten las yemas con el azúcar y se incorpora la leche, batiendo enérgicamente. Cuando la mezcla sea homogénea, se pone de nuevo al fuego y se cuece a 86ºC. Se pasa por la batidora y, una vez triturado, se deja enfriar. Por último, se incorpora un chorrito de anís y se introduce en la sorbetera.

 

Más recetas de helados.

Siete recetas de helados originales

Mapa

LA OPINIÓN A CORUÑA te invita a disfrutar desde Tribuna del partido Deportivo - Nàstic. Responde a las preguntas y participa en el sorteo de 4 entradas para asistir al partido en el  Estadio Abanca Riazor este sábado 16 de febrero.

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

¿Conoces la dieta keto?

La dieta keto o cómo adelgazar comiendo grasa

Reducir los carbohidratos ayuda a que el cuerpo se convierta en una máquina de quemar grasa

Debemos saber qué alimentos van en la nevera.

Diez alimentos que no debes guardar en la nevera

El frío conserva la comida, pero no resulta recomendable para todos los productos

Cinco bebidas que te harán perder peso mientras duermes

Productos que pueden ayudarte a eliminar las calorías de más mientras tu cuerpo descansa